Su&Su küzedelmes életet élt a kis kinai büfében. Én pedig megkedveltem őket és meg is sajnáltam őket, hiszen olyan fiatalok voltak de annyit dolgoztak, hogy abba egy ló is belegebed. Egy ló igen - de nem egy kinai!
Su&Su élete nem volt valami változatos. Reggel aludtak, ameddig csak lehetett, aztán gyorsan megfürödtek, és 10-kor már megnyitották a büfé ajtaját. Általában Suwu nyitott, és azonnal begyújtott, nekilátott a friss zöldséget megtisztítani és apróra vagdosni, a húsokat bepácolni, a tésztát és a rizst megfőzni.......hogy legyen választék, mire az első éhes kliens megérkezik. Suang sokszor kicsit később érkezett, csinosan, tisztán, mosolygósan. Ébenfekete haját hátul kontyba tűzte, vagy csak lófarokba kötötte, néha kibontotta, de ez ritkaságszámba ment.
Suang szeme gyönyörű volt, igazi csillogó fekete mandula. Haja gyönyörű keretet adott hosszúkás arcának, sárgás bőre szép volt és sima. Állán kicsiny gödröcske......Tekintete vidám volt, termete apró és karcsú mint a nádszál. Mosolygós és kedves volt, mindenkire mosolygott, kivétel nélkül és mindenkihez kedvesen szólt. Akkor is, ha a fáradtságtól majd összeesett, akkor is amikor kikezdték őket rosszindulatú emberek, akkor is amikor percenként jöttek az ellenőrök és megfenyegették - igazából nem volt miért, csak mert tudták, pénzt kapnak ha eltakarodnak.
Su pedig hátul a konyhában rázta a forró wok-okat, keverte az ételt, főzte a rizst, sütötte a krunplit, tisztította a zöldséget....
Néha volt egy-egy nehezebb időszak (dél körül meg késő délután) aztán lehetett unatkozni is, mert épp csak betévedt egy vevő. Olyankor persze lehetett takarítani, mosogatni, előkészülni a másnapra - vagy csak velem csevegni.
Én általában 8 után szerettem bemenni, akkor már kevesen voltak és Su&Su kínai vacsorát5 készített, igazi kínait, nem olyat mindt amit a magyarok szeretnek ennei a kínai büfében.....Tengergfyümölcsét sütve, főzve, zöldségeket megsütve a wok-ban, pekingi kacsafalatokat, csípős szószokat, és - csirkelábakat fokhagymás szójaszószba mártogatva.......csirkelábak......amiket annyira szeretek......néha azt gondolom, akár csirkelábakon is de elmegyek Kínába!
